Fırıncılık sistemleri

JNP ile paylaşılacak bilgiler

Projenize en yakın nihai ürünü ve prosesi seçin. Sorunu, karşılaştırma koşullarını ve gerekli kanıtları uygulama sayfasında tanımlayın.

• Endüstriyel ekmek üretimi: Ekmek türü, karıştırma, mayalandırma, pişirme ve soğutma
• Glutensiz unlu mamuller: Pirinç, mısır veya karışık un hamuru; karıştırma, mayalandırma ve pişirme
• Dondurulmuş hamur ve kısmen pişirilmiş ürünler: Dondurma, depolama, çözdürme ve son pişirme
• Yassı ekmekler ve dürüm ekmekleri: Hamuru tabaka hâline getirme, pişirme, soğutma ve katlama
• Isıya dayanıklı unlu mamul dolguları: Tatlı veya tuzlu dolgu; dozajlama ve pişirme
• Paketli ekmekler ve küçük ekmek çeşitleri: Pişirme, soğutma, dilimleme, paketleme ve depolama

Ayrıca doğrulanması gerekenler

Ürününüzü ve prosesinizi tanımlamak için bu uygulama rehberlerini kullanın. Bu sayfalar test edilmiş bir JNP formülü sunmaz ve ürün sınıfının uygunluğunu doğrulamaz. Ürün adları görüşmeye başlangıç noktasıdır; testten önce aday ürünü ve deneme koşullarını netleştirin.

Deneme ve kabul kriterleri

Mevcut formülü, proses ayarlarını ve karşılaştırma numunesini kaydedin. Adayları karşılaştırmadan önce test yöntemi ve kabul kriterlerini belirleyin. Bu sayfada henüz JNP uygulama testi sonucu yayımlanmamıştır.

Belgeler ve uygulama kanıtları

Ürün adı düzeyinde TDS ve SDS, seçilen ürün sınıfı spesifikasyonu ve numune partisi CoA belgesini isteyin. Kullanım amacı ve hedef pazar ayrı incelenir. Uygulama raporları, proses fotoğrafları ve müşteri onaylı örnekler doğrulamadan sonra eklenir.