Хлебопекарные системы

Подготовка к проверке

Выберите ближайший к проекту конечный продукт и процесс, затем уточните проблему, условия сравнения и необходимые подтверждения.

• Промышленное производство хлеба: Вид хлеба, смешивание, расстойка, выпечка и охлаждение
• Безглютеновая выпечка: Тесто из рисовой, кукурузной или смешанной муки; смешивание, расстойка и выпечка
• Замороженное тесто и частично выпеченные изделия: Замораживание, хранение, размораживание и окончательная выпечка
• Лепёшки и основы для роллов: Раскатка, выпечка, охлаждение и складывание
• Термостабильные начинки для выпечки: Сладкая или несладкая начинка; дозирование и выпечка
• Упакованный хлеб и булочки: Выпечка, охлаждение, нарезка, упаковка и хранение

Чего это не подтверждает

Основа для обсуждения применения, а не испытанная рецептура JNP. Названия продуктов обозначают направления отбора, но не рекомендацию марки или подтверждение пригодности.

Испытания и критерии приемки

Зафиксируйте текущую рецептуру, параметры процесса и контрольный образец. До сравнения согласуйте метод испытания и критерии приемки. Результаты испытаний JNP здесь пока не опубликованы.

Документы и подтверждение применения

Запросите TDS и SDS по наименованию продукта, спецификацию выбранной марки и CoA партии образца. Назначение и целевой рынок проверяются отдельно. Отчеты, фотографии процесса и разрешенные клиентом примеры добавляются после проверки.