CMC · Información general sobre el material
CMC · Carboximetilcelulosa
Conozca la CMC, su sal sódica de uso habitual, las funciones que puede aportar y las condiciones que deben definirse antes de comparar grados.
Información general sobre el material; no es una especificación de un grado de JNP ni un informe de validación de aplicaciones. Las propiedades descritas a continuación se refieren principalmente a la carboximetilcelulosa sódica (Na-CMC).
Identidad y contexto de fabricación
CMC y Na-CMC
La CMC es un éter de celulosa que contiene grupos carboximetilo. Su sal sódica de uso habitual se denomina carboximetilcelulosa sódica, Na-CMC o goma de celulosa; CAS 9004-32-4 e INS 466 identifican este material en forma de sal sódica.
Un polímero, no una molécula única y fija
El grado de sustitución (DS) describe el número medio de grupos hidroxilo sustituidos por unidad de glucosa. La longitud de cadena y la sustitución varían: una única fórmula o masa molecular de una molécula pequeña no constituye una especificación universal de la CMC.
Cómo se fabrica
La celulosa se alcaliniza, se eterifica con un reactivo de cloroacetato y después se procesa y purifica para obtener el grado previsto. La pureza y las sales residuales dependen del producto; esta información no describe el proceso de fabricación de JNP.
Propiedades físicas y de las soluciones
Aspecto y comportamiento en agua
La Na-CMC suele presentarse como un polvo o granulado de color blanco a crema. Es higroscópica y forma soluciones acuosas viscosas tras una dispersión e hidratación adecuadas. Los grados convencionales no se seleccionan como aglutinantes solubles en etanol.
Carácter aniónico
A diferencia de la MC o la HPMC no iónicas, la Na-CMC contiene grupos iónicos. La acidez, las sales, los iones multivalentes y otros ingredientes con carga pueden modificar su comportamiento; la compatibilidad debe comprobarse en la formulación real.
La viscosidad depende de las condiciones
La concentración, la temperatura, el cizallamiento, el tiempo de hidratación y el grado influyen en el resultado. Compare la viscosidad únicamente con el mismo procedimiento de preparación, instrumento, husillo/velocidad o velocidad de cizallamiento, temperatura y unidades.
Funciones y ámbitos de aplicación
Alimentos y bebidas
Determinados grados se utilizan para espesar, ajustar la textura, mantener partículas en suspensión o estabilizar proteínas. La categoría del alimento, el proceso y los requisitos del mercado de destino determinan qué debe evaluarse.
Cuidado personal y productos farmacéuticos
La CMC puede actuar como modificador reológico o aglutinante. Deben especificarse la pureza requerida, los controles microbiológicos y la vía de uso prevista del producto; la CMC de uso general no es automáticamente adecuada para uso medicinal.
Papel, textiles y cerámica
Las referencias del sector describen funciones de retención de agua, formación de película, encolado y aglutinación. Compare el comportamiento durante el proceso y los criterios pertinentes del producto terminado, en lugar de elegir únicamente por la viscosidad.
Detergentes y recubrimientos a base de agua
Entre las funciones descritas figuran la prevención de la redeposición de suciedad y el control de la fluidez o la suspensión. La compatibilidad con tensioactivos, pigmentos y electrolitos depende de la formulación.
Perforación y procesamiento de minerales
Se utilizan grados especializados para controlar la reología o la pérdida de fluido de los fluidos de perforación, así como para funciones de procesamiento de minerales. Deben indicarse los métodos de ensayo requeridos y la composición del fluido.
Materiales para baterías
Se utilizan grados especializados de CMC en el procesamiento acuoso de electrodos. La pureza, la contaminación iónica, el comportamiento de la suspensión y los ensayos de electrodos requieren una cualificación específica.
Información necesaria para seleccionar un grado
Identidad, sustitución y pureza
Especifique la identidad de la sal sódica, el DS requerido, la pureza y los límites de sales residuales cuando corresponda. Incluya el tamaño de partícula, la humedad y la norma aplicable al producto, con su edición.
Sistema líquido y procesamiento
Describa la calidad del agua, el pH, el contenido de sales, otros polímeros, los sólidos, la secuencia de mezcla, la temperatura y el tiempo de permanencia. Aporte el material utilizado actualmente y su especificación, si están disponibles.
Criterios de aceptación comparables
Defina el método de viscosidad y el resultado práctico que debe ensayarse: suspensión, fluidez, aglutinación, retención de agua u otro requisito. Acuerde una referencia de comparación y los criterios de aceptación antes de comparar muestras.
Dispersión, almacenamiento y manipulación
Dispersar antes de evaluar
Evite añadir una gran masa de polvo que se hidrate únicamente por fuera. Establezca las condiciones de mezcla e hidratación y después compruebe la solución completamente preparada. No existe una velocidad de adición ni un tiempo de mezcla universales para todos los grados.
Proteger el polvo y la solución
Mantenga el polvo en un envase cerrado y protegido de la humedad y la contaminación. Consulte la SDS aplicable para controlar el polvo y los derrames. Gestione la higiene de la solución y su tiempo de conservación; el envasado y la vida útil deben basarse en los documentos del proveedor real.
Límites importantes de identidad y uso
No es un sustituto automático de MC/HPMC
Compartir una función espesante no demuestra un comportamiento térmico, una respuesta a las sales ni un rendimiento en el producto terminado equivalentes. La CMC no debe presentarse como un sustituto probado de un grado específico de MC o HPMC.
No es croscarmelosa sódica
La carboximetilcelulosa sódica reticulada es un material modificado distinto. No deben intercambiarse su identidad, sus especificaciones ni sus afirmaciones de aplicación con las de la Na-CMC soluble convencional.
INS 466 no es una aprobación del producto
Un identificador de aditivo no certifica a un proveedor, no aprueba un grado de JNP ni autoriza todos los usos y mercados. Confirme por separado los requisitos aplicables y los documentos que los respaldan.
Documentos que deben confirmarse antes de ensayar o comprar
Producto y grado
Solicite la TDS y la SDS aplicables y, a continuación, la especificación del grado exacto con sus unidades, métodos y revisión. Una enciclopedia pública no puede sustituir estos documentos.
Lote y uso previsto
Vincule la muestra o el envío con el CoA de su lote. Solicite las pruebas aplicables de pureza, control microbiológico, contaminantes, certificación y uso en el mercado para la aplicación prevista.
Detalles comerciales de JNP
Las series de CMC de JNP, los códigos de grado, los rangos garantizados, las muestras, el envasado, el pedido mínimo, el precio y el plazo de entrega siguen pendientes de confirmación.
Fuentes y alcance
Wikipedia y ChemBK son las referencias de partida. FAO/JECFA permite verificar la identidad de la sal sódica; las publicaciones de fabricantes aportan contexto técnico independiente, no pruebas sobre los productos de JNP. Consultado el 13 de septiembre de 2026.